Аллюлоза Allulose (Псикоза) в Украине

Allulose (Аллюлоза) или Псикоза факты и происхождение

Аллюлоза это низкокалорийный редкий сахар с таким же чистым сладким вкусом, который вы ожидаете от сахара. Совсем скоро ожидайте его в широком спектре продуктов и напитков, поддерживающих здоровый образ жизни.

Аллулоза это один из многих редких сахаров, которые существуют в природе в очень малых количествах. Изначально его идентифицировали из пшеницы и с тех пор был обнаружен в некоторых фруктах, включая джекфрут, инжир и изюм.

Аллюлоза (Псикоза) естественным образом присутствует в небольших количествах в различных сладких продуктах, таких как карамельный соус, кленовый сироп и коричневый сахар.

Моносахарид, или простой сахар, аллюлоза усваивается организмом, но не метаболизируется, поэтому почти не содержит калорий.

Аллюлоза позволяет вам есть и пить многие продукты и напитки, которыми вы наслаждались годами, но без всех калорий. А поскольку аллюлоза является низкокалорийным сахаром, ее можно использовать в самых разных продуктах. 

Что такое аллюлоза?

Аллюлоза (также называемая псикозой) - это низкокалорийный сахар, который имеет вкус и текстуру сахара, но не содержит калорий. Аллюлозу часто называют «редким сахаром» из-за ее обнаружения в природе в небольших количествах.

Как может аллюлоза содержать так мало калорий?

Аллюлоза не распознается организмом как углевод и не перерабатывается в энергию, поэтому она содержит незначительное количество калорий.

Сравнительная таблица:

Зачем использовать аллюлозу или редкий сахар?

Многие стремятся управлять калориями, и один из способов уменьшить калорийность сахара, выбирая продукты и напитки, не содержащие подслащивающих ингредиентов с низким или низким содержанием калорий, таких как аллюлоза. По данным исследования «Продукты питания и здоровье» 2012 года, почти половина потребителей задумывается о том, содержат ли продукты низкокалорийные подсластители, а 73 процента из этой группы хотят эти подсластители для контроля калорийности.

Кроме того, из-за способности аллюлозы воспроизводить технические функции сахара в таких продуктах, как мороженое и выпечка, производители обращаются к этому непитательному подсластителю при изменении рецептуры для снижения содержания сахара.

Аллюлоза на вкус похожа на сахар?

Да, он имеет текстуру и характеристики, похожие на сахар, которые потребители могут почувствовать и попробовать.

Безопасность аллюлозы

Аллюлоза безопасна?

Да. Аллюлоза получила статус в целом признанной безопасной (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Согласно рекомендациям FDA, люди любого возраста могут получать аллюлозу в пищевых продуктах и ​​напитках.

Сколько калорий я могу сэкономить, выбирая продукты, подслащенные аллюлозой?

В аллюлозе на 90% меньше калорий, чем в сахаре. Количество калорий, которые вы сохраняете в продукте, будет варьироваться в зависимости от того, сколько сахара заменяется.

Может ли аллюлоза помочь мне контролировать свой вес?

В рамках общей здоровой диеты низкокалорийные продукты и напитки могут помочь контролировать количество калорий это уравнение «количество калорий на входе и количество калорий на выходе». Чем меньше калорий поступает, тем меньше нужно сжигать в повседневной деятельности. Только не переусердствуйте, тратя сэкономленные калории на один прием пищи или продукт, переедая в других областях.

Где я могу найти аллюлозу?

Аллюлоза продолжает расти на рынке. Хотя вы можете найти его на полках в таких продуктах, как протеиновые батончики, теперь он также продается в интернет магазине YouModern.

Что такое аллюлоза по толерантности в кишечнике?

Исследователи обнаружили, что аллюлоза хорошо переносится, не вызывая никаких желудочно-кишечных симптомов.

Как влияет псикоза на гликемический ответ?

Исследователи обнаружили, что аллюлоза не влияет на уровень глюкозы в крови. Хотя некоторая часть аллюлозы абсорбируется, она не метаболизируется.

Заставляет ли меня аллюлоза тянуть к другим сладостям?

Множество исследований показали, что потребление низкокалорийных подсластителей не вызывает тяги к большему количеству сладкого. В 2012 году только шесть исследований, опубликованные в Journal of Nutrition и American Journal of Clinical Nutrition, опровергли утверждения о том, что низкокалорийные подсластители вызывают тягу.

Из источника википедия алюлоза или Псико́за — моносахарид, относящийся к кетогексозам. В формуле Фишера у D(+)-формы все ОН-группы находятся справа. Гидролиз псикозы высвобождает только 0,3 % энергии, высвобождаемой при гидролизе глюкозы. В природе псикоза обнаруживается только в следовых количествах.

Можно ли диабетикам аллюлозу (псикозу)?

Да. На всех упаковках компания Splenda указывает "Разрешен для использования людям с диабетом" (Suitable for people with diabetes). 

Компания Splenda является самым известным и авторитетным производителем сахарозаменителей в мире, поэтому в качестве продукции и достоверности информации нет сомнений.