Кето жувальне печиво з шоколадною крихтою на Алюлозі

Печиво з шоколадною крихтою на цукрозаміннику Алюлоза

Виготовлено з цукрозамінника Splenda Allulose

Інгредієнти:

1 пачка несолоного вершкового масла, розм'якшеного
3/4 склянки замінника цукру Splenda Allulose
1 велике яйце
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
3/4 чашки бланшованого мигдалевого борошна надтонкого помелу
2 столові ложки кокосового борошна
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки ксантанової камеді
1/4 чайної ложки кошерної солі
1/4 чашки шоколадних чіпсів, підсолоджених стевією

Інструкції:

Розігрійте духовку до 350 F.

У середній мисці збийте масло одну хвилину. Додайте підсолоджувач і збивайте до повного розчинення (суміш розділиться на дрібні шматочки, це нормально). Збийте яйце і ваніль, зішкрібаючи суміш зі стінок миски.

В окремій мисці змішайте мигдалеве борошно, кокосове борошно, харчову соду, ксантанову камедь і сіль. Додайте сухі інгредієнти в масляну суміш за три прийоми, добре збиваючи після кожного додавання. Всипати шоколадні чіпси.

Заморозити суміш на 30 хвилин. Дістаньте і скачайте тісто для печива в кульки розміром приблизно 1- 1 + 1/2 столових ложки. Час випікання залежатиме від розміру кульок з тіста для печива і духовки, але зазвичай він займає від 8 до 10 хвилин.

Вийміть із духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Насолоджуйтеся!

Примітка:

Тісто для печива відмінно зберігається в морозилці! Розморожувати не потрібно, можна скачати кульки й одразу випікати. Тісто для печива також можна зберігати в холодильнику.

Це печиво, навіть якщо воно перепечене, не стане хрустким. Воно має бути жувальним; дістаньте його з духовки, коли воно ледь приготується в середині, щоб насолодитися його липкістю.

Випечене печиво зберігається 5 днів у герметичному контейнері.

Ксантанова камедь - це простий у використанні інгредієнт, який допомагає випічці залишатися жувальною.

Інформація про харчування на порцію:

Розмір порції: 1 жувальне печиво

Чисті вуглеводи: 5г

Калорії: 110

Усього жирів: 9г

Насичений жир: 3,5 г

Холестерин: 15 мг

Натрій: 45 мг

Усього вуглеводів: 13г

Харчові волокна: 1г